נתרן אצטט
CH3COONa הוא חומר גלם גבישי לבן או בלוק. משימור מזון לפתרונות רפואיים ותהליכים תעשייתיים, נתרן אצטט ממלא תפקיד חשוב בתחומים רבים ושונים.
תיאור
תיאור
נתרן אצטט טריהידראט מופיע כגבישים שקופים חסרי צבע או אבקה גבישית לבנה. צפיפות יחסית 1.45. זה מתפוגג בקלות באוויר חם ויבש. ניתן להמיס דגימה של 1 גרם בכ-0.8 מ"ל מים או 19 מ"ל אתנול.
שם המוצר: סודיום אצטט (CH3COONa)
מראה: גבישים שקופים חסרי צבע או אבקה גבישית לבנה
מספר CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
תעודת מקור
|
פריטים |
תֶקֶן |
תוֹצָאָה |
|
תוכן (חומר יבש) |
99.0-101.0 אחוזים |
99.77 אחוז |
|
בסיסיות |
פחות או שווה ל-0.05 אחוז |
<0.05% |
|
נזק עקב ייבוש |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
פחות או שווה ל-2 מ"ג/ק"ג |
<2 |
|
בדיקת אשלגן |
תעשה את המבחן |
תעשה את המבחן |
אריזה ומשלוח
ב-25 ק"ג/שקית
1FCL=25MT ללא מזרן/24MT עם מזרן.
יישום
CH3COONa משמש בדרך כלל כחומר לחות המסייע לשמור על מזון לח, רך ומושך. זה מתווסף לעתים קרובות למאפים כמו עוגות, עוגיות, לחמים ומאפים כדי למנוע מהם להתייבש או מיושן. משמש גם בבשרים מעובדים כגון בשר חזיר, נקניקיות ובשרי ארוחת בוקר לשיפור המרקם והטעם שלהם.
נתרן אצטט, לעומת זאת, פועל כחומר משמר, משפר טעם וחומר חציצה במזונות. זה עוזר למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ועובש מזיקים במזון ארוז, ובכך מאריך את חיי המדף שלהם. משמש גם בחלק מהגבינות, שמנת חמוצה ויוגורט כדי לשפר את טעמם החריף.
בנוסף, הוא משמש כחומר חציצה בחמוצים ומזונות חומציים אחרים כדי לשמור על רמות ה-pH ולמנוע קלקול. הוא משמש גם באבקת אפייה כחומר תפיחה כדי לעזור לבצק לתפוח ולהשיג מרקם קל ואוורירי.
לסיכום, CH3COONa בדרגת מזון הוא תוסף מזון חשוב שנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הם ממלאים תפקיד קריטי בשיפור המרקם, הטעם, חיי המדף והבטיחות של מוצרי מזון שונים.
דוח איכות SGS
עלינו
תגיות פופולריות: נתרן אצטט, יצרנים, ספקים של נתרן אצטט בסין
