Hydroxypropyl distarch פוספט E1442

תיאור

 

שם מוצר: Hydroxypropyl distarch phosphate (E1442)

מ: עמילן תפוחי אדמה, עמילן טפיוקה או עמילן תירס (תירס).

תקן: דרגת מזון

מראה: אבקה לבנה

מספר CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

סטנדרטי: GB29931-2013

תעודה: ISO, KOSHER, HALAL

 

פרמטרים של מוצר

 

פריטים	תקנים
צֶבַע	לבן, אוף-וויט או צהוב בהיר
מראה חיצוני	אֲבָקָה
רֵיחַ	בלי ריח
אחוזי לחות	פחות או שווה ל-15.0
אחוז תכולת הידרוקסיפרופיל	פחות או שווה ל-7.0
SO2 (מ"ג/ק"ג)	פחות או שווה ל-30
כלורופרופנול (מ"ג/ק"ג)	פחות או שווה ל-1.0
פוספט שנותר (P) באחוזים	פחות או שווה ל-0.04
עופרת (Pb) מ"ג/ק"ג	פחות או שווה ל-1.0
סה"כ ארסן (מ"ג/ק"ג)	קטן או שווה ל-0.5

 

אריזה ומשלוח

 

תיק 25 ק"ג

 

יישום

 

ראשית, פוספט hydroxypropyl distarch נמצא בשימוש נרחב כחומר עיבוי במוצרי מזון. הסיבה לכך היא שיש לו את היכולת לספוג מים וליצור חומר דמוי ג'ל. תכונה זו הופכת אותו לאידיאלי לשימוש במזונות כגון מרקים, רטבים, פודינגים ורוטב רוטב. משפר גם את המרקם של מוצרים אלה, מה שהופך אותם לאטרקטיביים יותר עבור הצרכנים.

שנית, הוא משמש כמייצב במוצרי מזון. זה עוזר למנוע שינויים לא רצויים במרקם ובמראה המזון שעלולים להתרחש עקב שינויים בטמפרטורה, pH וגורמים אחרים. דוגמאות למזונות הדורשים מייצבים כוללים גלידה, יוגורט ומיונז.

שימוש חשוב נוסף בתעשיית המזון הוא כחומר מתחלב. זה עוזר לערבב שני נוזלים בלתי ניתנים לערבב כגון שמן ומים. תכונה זו הופכת אותו לאידיאלי לשימוש ברטבים לסלט, מרגרינה ומוצרים אחרים המכילים מים ושמן כאחד. זה גם מגדיל את חיי המדף של מזונות אלה, מה שגורם להם פחות להתקלקל.

 

עלינו

 

תגיות פופולריות: hydroxypropyl distarch phosphate e1442, סין hydroxypropyl distarch phosphate e1442 יצרנים, ספקים