מסטיק ערבית
מסטיק ערבי, הידוע גם בשם מסטיק ערבי, מתקבל מיציאת הגזע של עץ השיטה Leguminosae.
תיאור
מבוא
מסטיק ערבי, הידוע גם בשם מסטיק ערבי, מתקבל מיציאת הגזע של עץ השיטה Leguminosae, ולכן הוא נקרא גם מסטיק שיטה. מסטיק ערבי מורכב בעיקר מפוליסכרידים במשקל מולקולרי גבוה וממלחי הסידן, המגנזיום והאשלגן שלהם. הרכבו כולל בעיקר אלדוזה מסטיק, גלקטוז, חומצה גלוקורונית ועוד. מסטיק ערבי באיכות טובה הוא בצבע ענבר והחלקיקים גדולים ועגולים.
מִפרָט
יישום
הוא משמש בעיקר כחומר מעבה, מייצב, מתחלב, זיגוג ציפוי. מוצר זה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המשקאות, כגון ייצור משקאות קלים, תרכיזי מיץ בטעמים ושמנים אתריים, הניתנים לייצוב. הוא משמש גם בייצור סוכריות כמו צמר גפן קשה (ליקר) מסורתי, סוכריות רך, צמר גפן מתוק. זה יכול לשמש גם כמייצב קצף.
תגיות פופולריות: מסטיק ערבית, סין יצרני מסטיק ערבית, ספקים
