מגנזיום גופרתי נטול מים

מגנזיום סולפט נטול מים היא תרופה ידועה, במיוחד השימוש בה בטיפול במחסור במגנזיום, רעלת הריון ורעלת הריון. מחסור במגנזיום הוא מצב שעלול לגרום לחולשת שרירים, רעד, התקפים וקצב לב לא סדיר, בעוד רעלת הריון ורעלת הריון הן סיבוכים חמורים שעלולים להופיע בנשים בהריון ולהוביל ליתר לחץ דם, התקפים ואף לידה מת. זה יכול להינתן כזריקה תוך ורידי או לקחת דרך הפה כתוספת.

הוא גם משלשל יעיל ומשמש להקלה על עצירות. זה עובד על ידי משיכה של מים לתוך המעי הגס, וגורם ליציאות. זה זמין כאבקה או תמיסה ונלקח בדרך כלל לפני השינה להקלה למשך הלילה.

מגנזיום גופרתי משמש במוצרי מזון כמשפר טעם ומייצב. זה ידוע תחת קוד תוסף התזונה E518. במוצרי מאפה, הוא משמש לעתים קרובות כמרכך בצק לשיפור המרקם, הטיפול בבצק ויצירת גלוטן. בייצור גבינה, הוא משמש כחומר קרישה המסייע ביצירת קצף. הוא משמש גם בבישול, שם הוא פועל כמלח לחליטה, עוזר לייצב את רמת ה-pH של בירה.